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在空气、水和食品中均可能检测出磷苯二甲酸酯类物质，人体可通过环境、膳食和饮用等多种途径摄入这类物质。这段话的意思是什么？就是塑化剂对人造成的风险是存在的，但是风险并不等于危害。就像我们喝水，一瓶水中可能有微量的亚盐，像我们开车出门，空气中可能弥漫了一定量的一氧化碳，这种风险在我们生活中是无处不在的。比如你的住宅楼，邻居家可能开了一个小商店，可能开了一个院，他就存在火灾的隐患一样。风险无处不在，但是风险到危害是两个不同的概念。我们现在社会公众里的认识，被一些宣传白酒中塑化剂的做法所误导，认为白酒中检测出了塑化剂，一定这个酒对人要造成危害，这是非常非常遗憾的一个错误概念。我们塑化剂出来以后，中国食品工业协会科学法规工作**会。